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こだわり
四季の味覚
旬の食材を使った料理がメニューの多くを占めるため、メニューの内容は季節の移ろいと共に変わります。四季の味覚を料理を通してご堪能ください。
海鮮丼・定食
ランチでは、ネタをふんだんに使った海鮮丼や日替わりお任せ定食をご提供（いずれも数量限定）。海鮮丼のネタは市場から仕入れた旬の魚！絶品の丼です。
魚料理
お店で使う魚は、毎朝、新潟の中央市場で仕入れた鮮魚。和食の道25年以上の店主が、熟練の腕と深い造詣で、各魚の持ち味を活かした料理に仕立てます。
厳選日本酒
料理に合わせる日本酒もお店の近隣エリアにある蔵元のお酒が中心。「新潟の旨い魚と旨い酒」をとことんご堪能あれ☆
飲み放題付コース
3名様以上で飲み放題付きのコースもご提供。日常の会食やグループ様での飲み会・接待など、様々なシーンでご活用ください。